大郎烧烤铺 Kotaro JB 最强烤串美食推荐！烧烤控必访热门店

说到 JB 烧烤店推荐，不少本地吃货第一个想到的就是藏身于 Mount Austin 的 大郎烧烤铺 Kotaro Barbecue。近人流密集的美食街，是许多本地人及外来游客晚餐、宵夜的热门选择。每天下午四点营业到凌晨三点，不管是晚餐时段还是深夜时分，总有人在这里热气腾腾地吃着烤串与中餐热菜。一开始或许只是抱着“找个烧烤吃吃”的心态走进来，但多数人回头的原因，却是那份让人心甘情愿吃干抹净的中式主食与热炒。

独门配方征服味蕾：中国烧烤在地进化版，麻辣烤鱼不能不点！

市面上虽有不少烧烤店，但大郎烧烤铺最大的特色，就是他们精研自制调料、香辣粉与手熬辣油，让中国烧烤与本地口味碰撞出独有风格。他们采用源自中国的传统炭火烧烤技艺，再融合马来西亚人偏爱的香辣微麻口感，做出本地化调整。不用工业粉料，而是使用多种香料手工炒制，再用低温慢熬香油，让辣味不是单调刺激，而是有层次、有深度的辣。

其中最具代表性的就是那道麻辣烤鱼。整尾鱼事先腌制，再配上花椒、干辣椒、麻油、豆瓣酱等炒制香料，煮成麻辣底再现烤，外酥内嫩，辣而不燥，是不少熟客每次必点的一道重量级菜单。这不仅仅是烧烤，而是一种对风味的坚持，也是一种对“香”的执念。

大郎烧烤铺，必吃推荐！烤羊趴、招牌小炒牛肉和锡纸系列香到停不下来

来到 Kotaro Barbecue 的人，几乎都为他们家的烤羊趴而来。这道主打以整块羊排炭烤，外皮酥香微脆，肉质却不柴，腌料入味却不压味，完全颠覆了“羊膻”刻板印象，是不少食客吃一次就上瘾的烧烤代表。另一个人气必点是小炒牛肉——选用新鲜牛肉薄切，与特调酱料和辣椒快炒，肉香四溢、下饭神器，适合喜欢吃点辣又讲究锅气的人。

喜欢海鲜的朋友也不能错过他们的锡纸系列：锡纸金针菇、锡纸啦啦、锡纸虾等，每一包打开都香气四溢，蒜香与辣味交融，非常适合当下酒菜或搭配主食一起吃。价格方面也走亲民路线，串类，小炒类，不伤荷包却能吃得满足。

Mount Austin 烧烤好去处，吃得自在也坐得舒服

如果以为烧烤店就一定油烟重、空间挤，那就大错特错了。大郎烧烤铺的用餐环境属于那种让人“想坐久一点”的地方。座位多、桌距宽，半露天设计不但有烧烤氛围，通风也相当良好。店里不会太吵，灯光刚好不刺眼，适合聊天、适合聚餐，更适合那些不想太赶着吃完走人的时刻。

酱料区干净整洁，选项丰富，从麻酱、蒜蓉、酱香蘸料到微辣调味，食客可以根据自己的口味自由搭配。整体氛围不花哨，却有种“可以来很多次”的亲切感。

除了烧烤，这里还是新山中国菜肴、晚餐热炒的隐藏选手

大郎烧烤铺不仅是宵夜地标，更是一间被烧烤外壳“伪装”的正餐馆。菜单上随便一翻就会发现惊喜，从经典的炒花甲、酱爆鸡丁，到酸辣白菜、川味辣子鸡、新式锅包肉，甚至还有外婆砂锅红烧肉、农家小炒肉、茄子烧豆角等一道道中式创意菜色。

这些菜的出品不输给任何一家中餐馆，讲究火候、讲究味型，适合一家人吃饭，也适合朋友围桌聊天时下酒配饭。烧烤只是引子，这些主食和热炒，才是“回头率高”的关键。在 JB 的新山美味烧烤推荐中，能同时满足烧烤瘾与中餐胃口的，大郎烧烤铺确实不多见。

谁该来吃？宵夜党、运动后、家庭晚餐通通打包

不管是晚上加班后想好好吃顿晚餐的白领，或是刚健完身想补充体力的人，甚至是夜猫子一族在找新山深夜能坐下吃正餐的地方，大郎烧烤铺都是极佳选择。

不像许多只提供烧烤的小摊位，这里不仅有宵夜，更有一整套中国菜系的热菜热饭，丰富程度堪比小型中餐馆。而且全天候营业到凌晨三点，正适合夜归人群、聚餐党、食量大、想吃主食又想吃烤串的“全口味需求”。说到底，大郎烧烤铺不只是烧烤店，更像是一张隐藏版的 JB 美食地图，适合所有热爱“吃得丰盛又吃得好”的人群。