士古来人偷偷珍藏的添富运点心楼：没吃过这里，别说你懂港式点心！

在新山士古来（Skudai）Tun Aminah的住宅区中，有一家看似低调、却不断吸引美食爱好者登门造访的港式点心店—— 添富运点心楼 Tim Fu Dim Sum。虽然地理位置稍偏，周围也没有热闹的商圈，但就是这样的宁静环境，却更突显这家店凭“味道”闯出名堂的底气。熟客都知道，想吃到手工现做的港式点心，来这里准没错。

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不只适合早餐族，夜猫子、健身族通通可以来

虽然传统印象中，点心就是早上的专属美食，但Tim Fu Dim Sum 添富运点心楼打破了这个时间界限。每天营业至下午四点，成为许多夜猫子起床后的第一顿、或是运动完需要补充蛋白质的健身族最爱的选择。尤其是低油清蒸的点心系列，更适合想吃得轻盈却不失风味的人群。

加班完累了一整天？约朋友来一壶热茶配几笼热点心，不啰嗦的美味最能疗愈人心。添富运不只是点心店，更是一个“可以随时来坐一坐”的温暖角落。如果你也在找新山点心里的良心好味，那这里肯定是你的名单首选之一。

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添富运点心楼 港点真功夫：灌汤饺热汤爆汁，干贝烧卖每口鲜香

来到这间JB点心老字号，最不能错过的就是他们家的鱼翅灌汤饺。汤底用鸡骨、猪骨与老母鸡熬上数小时，搭配蟹肉、鲍鱼、干贝、香菇与海参等顶级食材，一口下去，爆汁感满分，热汤在嘴里爆开，层次感十足，鲜美得叫人意犹未尽。

干贝烧卖则是另一款明星商品，使用整颗鲜虾与手打猪肉制成的内馅，顶端加上干贝丝，每一口都能吃出弹牙口感与咸香鲜味。喜欢清爽口味的朋友，也别错过他们家的樱花虾饺，外皮是天然紫甘蓝汁上色，晶莹剔透，颜值高、味道更是一绝。

价位方面整体落在 RM8–RM16 左右，以点心水准来说属中高，但食材实在、分量足，让人吃得心甘情愿，是许多新山人宁愿驱车前往也要一尝的JB点心好去处。

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港点不是谁都能做——背后主厨履历超硬

添富运的与众不同，并不止于食物本身。更吸引人的，是背后的那位主厨大有来头——他曾是新加坡翡翠酒楼点心主管，后来更受韩国CJ集团邀请担任总厨，拥有超过二十年的港点实战经验。

主厨不仅坚持“纯手工”制点心，更讲究食材新鲜与制作细节。每一笼点心，不是工业化统一流程，而是每日现包现蒸，精致却不过度修饰，追求的是传统粤点的本真味道。他把星级酒店的手艺带回JB，扎扎实实做出一桌地道好点，靠实力征服挑剔的味蕾。

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用餐环境舒适不拥挤，干净整洁才放心

添富运点心楼在空间设计上同样讲究，店内采用简洁明亮的布置风格，不浮夸、不压迫，用餐区宽敞通风，即使人潮多时也不会显得嘈杂。冷气开放，桌距适中，加上整洁的环境与不油腻的空气，吃完不会觉得闷热难受，反而是一种放松的享受。

厨房是半开放式设计，让顾客能看到点心制作过程，从揉皮、包馅到上笼蒸煮，全程透明可见，增添了不少安心感。整体氛围就像小时候陪爸妈吃早茶的茶楼，有温度、有味道，让人愿意久坐不走。

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【 添富运点心楼 】