近来，新山的咖啡馆文化愈发蓬勃，每隔一段时间，总有新的网红 Cafe 闯入大众视野。在众多以“高颜值”为卖点的咖啡馆中，位于 Taman Melodies 的 OTTO Cafe 显得与众不同。我们与主理人进行了一次深入对话，试图了解这家【 JB 打卡咖啡厅 OTTO Cafe | Brunch & Specialty Coffee in Taman Melodies JB 背后的理念，以及它如何在激烈的市场竞争中，用“人情味”打动人心。
Q1：您如何看待 OTTO Cafe 在众多新山网红咖啡馆中的独特定位？
“我们从未想过只做一间单纯为了打卡而存在的咖啡馆，”主理人坦诚地说道，“我们更希望 OTTO Cafe 能够成为一个让人们感到放松、舒适的‘家’。这不仅仅是一间 Cozy and Aesthetics Cafe。在设计之初，我们便提出‘Hummus Feeling’的概念，希望空间能像鹰嘴豆泥一样，给人温暖、柔软和治愈的感觉。
为此，我们打造了一座 striking Terra Cotta 建筑，并用 Warm white tones 调和，呈现出一种 Modern, Minimal 且 Bali-inspired 的氛围。这种空间设计旨在让每一位访客感到 welcoming、calm 且 effortlessly stylish。我们舍弃了过于冰冷的设计，特意设置了一张圆形大桌，鼓励人们坐下来分享故事。我们相信，一个真正的好空间，不仅仅是用来拍照的，更是用来创造回忆和连结的。”
Q2：在美食方面，OTTO Cafe 菜单有什么特别之处？能让它在众多新山必打卡餐厅中脱颖而出？
“我们的 OTTO Cafe Menu | Western & Asian Fusion in JB 灵感源自 Modern European culture，并巧妙注入了 Asian flavours，致力于创造出熟悉却又意想不到（familiar yet unexpected）的体验。核心理念是‘食物是人与人之间最真实的连结’。
以我们最受欢迎的意大利面为例，这道菜的灵感源于我妈妈的食谱。它对我来说，不仅仅是一道菜，更是一种关于家的记忆。我们将这份温暖融入了我们的菜单，希望每一位顾客在品尝时，都能感受到这份来自家庭的爱。这种有故事的 Modern Western 料理，比单纯追求潮流的菜品更能打动人心，这也是我们能被视为 Best Brunch Cafe in Johor Bahru 的底气。”
Q3：圣诞节这样的节日，对 OTTO Cafe 来说意味着什么？
“圣诞节对我们来说，其实是一个很自然的延伸，”主理人分享道，“因为我们的菜单本来就围绕着‘一起好好吃一顿饭’这件事。” OTTO Cafe 坐落在 Taman Melodies，优越的地理位置 near KSL 购物中心且靠近 Woodland 关口，让它成为了本地人与邻国游客首选的 Brunch & Lunch 目的地。
在圣诞期间，我们并没有刻意改变料理方向，而是将原有的理念浓缩成一套四道式双人圣诞晚餐。在这个 near KSL 的避世空间里，我们提供涵盖海鲜、鸡肉及本地风味的料理，并刻意控制节奏。我们希望顾客记住的是陪伴的意义，这也是为什么在这个年末时分，OTTO 会成为许多人心中低调却温柔的 Johor Bahru 圣诞必去之地。
Q4：在 Taman Melodies 的这个午后，哪一杯特调最能点亮你的心情？
除了美食，Specialty Coffee in Taman Melodies 也是我们的骄傲。为了满足咖啡爱好者的期待，我们重点推出了两款独具特色的饮品：
- House Blend Specialty Bean：我们选用了两种不同烘焙程度的咖啡豆进行拼配，调配出一种既有黑巧克力深邃风味，又带有坚果醇厚香气的独特口感，并用标志性的天空蓝马克杯盛装，展现我们对品质的执着。
- Acai Banana Smoothie：这是一款极具活力的饮品。采用 Refreshing Acai Blend 与香蕉混合，口感丝滑细腻，最后再撒上 Topping Homemade Granola。它不仅是视觉上的享受，更是健康与味觉的完美平衡。
这种对细节的极致追求，让每一杯饮品都能在这个 Aesthetics Cafe 里带给客人明亮的心情。
Q5：您认为，JB 打卡咖啡厅的未来发展趋势是什么？
“我们认为，未来的趋势是回归本质。人们最终会厌倦那些只有外表没有灵魂的场所。一个成功的 OTTO Cafe | Brunch & Lunch & Specialty Coffee in Taman Melodies JB，不应该只是提供咖啡，更应该提供一种完整的体验——从空间氛围、到有故事的食物，再到对细节的极致追求。
通过这次对话，我们对 OTTO Cafe 有了更深的了解。它不仅仅是又一间 Johor Bahru 新开咖啡馆，更是一个充满了人情味与故事的宝藏之地。它用温度和情感，向我们展示了 Specialty Coffee 与 Modern Western 料理融合的最高境界。”
官方网站：https://www.otto-cafe.com/
营业时间：10.00am – 6.00pm（周末9.00am开始）
号码：011-2808 6971
地址：81 Jalan Chengai 80250 Taman Melodies, Johor Bahru, Malaysia, 80250
